活動報告 過去のイベント

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活動報告


2020.1.12 かぶ・大根・小松菜・ターサイ・紫水菜・スイスチャードの収穫、まんじゅう作り

小松菜、大根、ターサイ。
紫水菜、水菜、スイスチャードは一組に一つずつなかったので、入っていたりいなかったりと思います。
今回は中のガスと外の釜両方で蒸します
昨年は蒸す時に誰のかわからなくなったので、今年はメンバー自らオーブンシートに名前を書く工夫をしていました。さすが。
気温が低く、なかなか発酵しませんでしたね。電気毛布はパワーがなかった…次回は違うアプローチします。
発酵前
蒸しあがり。やはり木の蒸籠の方が香りがよく美味しいみたい。
全員分蒸すのに思ったより時間がかかりましたが、発酵時間を工夫すればもう少し時短になりますね。
みなさまお疲れ様でした。来年度は、餡づくりからお願いしますよ!

来月の活動予定

日時:1月12日(日)10:00〜15:00

集合場所: 畑
内容:畑作業

管理小屋より

アンケート

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